河北正定最受欢迎的6家馆子

炖小排是招牌，几乎桌桌都会点，分量很足，炖得软烂，有股淡淡的香料味，排骨上还带了点脆骨，吃起来不柴也不腻，很是过瘾。牛羊肉烧麦也很地道，鲜香可口，汁多肉嫩，细腻又不失本味。热切丸子类似焖子，口感细腻Q弹，蘸上蒜汁吃，真是好吃。

3、正顺饸饹馆

地址：成德南街北口南行500米路西

正顺饸饹馆是一家燕赵老字号餐厅，据说是百年老店，还被评为“正定十大名店”，有很多忠实吃货粉丝，旅游旺季中午一点多还会排队，建议错峰就餐。

这家店有几种美食备受好评。一是饸饹面，小碗12块钱，大碗15块钱，价格略高，但分量十足，粗圆的饸饹面，配上醇厚的老汤，再来两块牛肉，让人吃得过瘾。二是缸炉烧饼夹肉，10块钱一个，外脆里嫩的烧饼配上鲜嫩多汁的牛肉，二者相得益彰。三是热切丸子，牛肉、淀粉、高汤搅成肉馅，上锅蒸熟，再切成薄片，吃起来Q弹有嚼劲。

4、回真楼

地址：正定镇旺泉南街与卫前路交叉口西北角

回真楼是一家生意火爆的东北餐厅，也被评为河北老字号和市级非物质文化遗产，主打铁锅炖，非常适合寒冬腊月吃，热气腾腾，现吃现炖，既美味又有氛围。

回真楼铁锅炖为清真，肉类主要有土鸡、牛肉两大类，配菜有丸子、白菜、干豆角、粉皮、土豆、豆腐、蘑菇、冬瓜等，套餐价格从200-600元不等，分量很足，用劈柴烧火，二十多分钟就能吃了，食材在高温下，味道相互融合，滋味浓郁，肉质软烂。

5、马记羊汤

地址：恒州南街250号

这是一家不是饭点都会排队的小店，装修简单，就是普通的街边小馆，但好评如潮，有很多回头客。

羊汤很地道，羊肉、羊骨经过长时间熬煮，汤底奶白，鲜美醇厚，不腥不膻，羊肉也很软烂。牛羊肉烧麦，24块钱一笼，量很大，馅里满满的都是肉。现烙现烤的烧饼，外酥里软，配着羊汤吃，很是熨帖！还有手抓羊肉、羊排、崩肝、羊肚等菜品也很经典。

6、永信楼大鱼泡饼

地址：墅洋居礼底商103号

永信楼是一家河北老字号品牌，始于1914年，名副其实的百年老店，这家在正定的永信楼餐厅生意也相当火爆，旺季常常爆满。

大鱼泡饼是热销榜首，128块钱一份，活鱼现杀，鲜嫩酱香，个头很大，足够两个人吃了。满三鲜饺子也是特色，卤肉、虾仁、蟹棒、韭菜调成的肉馅，皮薄馅大，非常鲜美。脆皮茄子，外脆里嫩，香辣酸甜，非常惊艳。乾隆白菜，清凉爽口，酸甜香浓，吃起来很解腻。

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