烤箱烤馍馍要多少温度和时间

以下是一些常见的烤箱烤馍馍的温度和时间设置 ：

直接烤馒头片

温度：一般可将烤箱预热至 180℃-200℃。

时间：每面烤 10-15 分钟左右，具体时间需根据馒头片的厚度调整。比如厚度在 1 厘米左右的馒头片，180℃时，第一面烤 12-15 分钟，翻面后再烤 8-10 分钟，直到两面金黄酥脆。

烤整个馒头

温度：建议把烤箱预热到 180℃-220℃。

时间：通常烤 15-25 分钟。如果馒头较小，如 50 克左右的小馒头，180℃烤 15-20 分钟；若馒头较大，像 100 克及以上的大馒头，200℃-220℃则可能需要烤 20-25 分钟，可在中途适当翻动，让其受热均匀。

制作特色烤馍

糖酥烤馍：例如用 400 克面粉、3 克泡打粉、4 克耐高糖酵母粉、25 克白糖、1 个带壳 60 克鸡蛋、190 克清水、30 克玉米油制作的糖酥烤馍，烤箱上下火 180 度，烤 20 分钟左右 。

外酥里软的烤馍馍：若按 500 克面粉、5 克酵母、5 克泡打粉、2 克小苏打、20 克糖、2 个鸡蛋、210 克水、25 克油的配方，整形后抹油洒白糖、白芝麻，放入烤箱 180 度烤 30 分钟。